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我讀《期待您大駕光臨 老街和菓子店 栗丸堂 1》

　　　　　　　　　　　　　　──和菓子的甜澀旅程

 　　【感謝角川出版社提供試讀機會】

　　一談到日本的甜品，腦中會先浮現什麼呢？是軟甜的羊羹，還是包著內餡的大福，抑或最近很夯的東京香蕉蛋糕呢？原本對日本甜點敬而遠之，因為過於甜膩，每吃一口，就要灌下一杯茶，餘留下來的僅剩股甜味；然則，自看過書名特長的《期待您大駕光臨 老街和菓子店 栗丸堂 1》後，對日本甜食的印象大改觀，深深了解日本和食列入世界文化遺產的理由，因為就連小小的點心也有著許多知識等待發掘。

　　他招呼說：「你好，我是栗田。」

　　女人慌張地連點兩次頭說：「你、你好～我是葵～」

　　栗田仁，自從父母車禍身亡後，一年前毅然決然大學休學，十九歲便接管家中和菓子老店「栗丸堂」──座落於淺草「橘子通」；然而，從明治時代傳承至今的老店，半年前開張後生意一直不見起色，每況愈下，栗田只能表面繼續磨練手藝，內心卻焦急不已。

　　一日，小學同學由加和旅居巴西的田邊先生陡然蒞臨栗丸堂，希望栗田可以製作出有著二十年前味道的豆大福，但是在田邊先生品嚐後，卻直言「這不是我那時候吃到的豆大福」；栗田震驚、懊惱，不斷試著重現父母親的口味，苦無結果下，咖啡店老闆介紹「和菓子千金」葵，說這位女孩可以幫助他還原出二十年前的豆大福滋味……

　　謎一樣卻天然呆的和菓子千金，與眼神犀利的和菓子師傅共同合作，他們是否可以讓田邊先生吃到那令人懷念的豆大福嗎？

　　硬派師傅Ｘ脫力系千金，無奈又好笑的和菓子旅程就此展開！

　　淺羽嘀咕說：「咦？這該不會是……」

　　「不是可麗餅，也不是長崎蛋糕──原來是銅鑼燒啊。」

　　《期待您大駕光臨 老街和菓子店 栗丸堂 1》是本帶點輕鬆、小甜蜜的輕小說，沒有過於沉重的故事，也沒有老套式的說教，有的是一則又一則小確幸事件。

　　作者似鳥航一，將本書分成三個篇章：〈豆大福〉、〈銅鑼燒〉、〈干菓子〉，既可以連貫來閱讀，亦可當作獨立的小故事；品味字裡行間饗宴的同時，又了解和菓子的歷史與美感，讀起來十分有趣。

　　三篇中，我挺喜歡〈銅鑼燒〉，內容講述「印象與喜歡」。我們對於每個東西、每件事都有既定印象，因為討厭、不喜歡，所以就不去碰觸、不去理解；正因如此，便錯失了認識這個事物的本質。淺羽──栗田的冤家──討厭和菓子，只喜歡洋菓子，卻不知道他喜歡的長崎蛋糕是和菓子的一種，甚至在葵和栗田的推波助瀾下，意外地喜歡上自己手做的和菓子：銅鑼燒。

　　說到銅鑼燒，從沒想過在超商十幾二十塊錢、多拉A夢包裝的銅鑼燒，居然有顛覆形象的一天！在作者細膩的描寫下，銅鑼燒、紅豆餡的製程在眼前播放，這才明白其材料與長崎蛋糕相同，而領會關於和菓子的學問，讓人如同收到頗有意義的大禮包，驚喜、感動一次滿足。

　　筆者是個吃貨，也很喜歡自己動手做吃的。讀完《期待您大駕光臨 老街和菓子店 栗丸堂 1》後，不僅能明瞭日本傳統甜點的古老與底蘊，亦能領略甜點名稱的藝術與歷史；而在葵、栗田的帶領下，除了對文中的和菓子流口水，不禁手癢想找食譜試做看看。

　　想領會「日本飲食文化中的花」之美嗎？想感受貼近生活的溫暖嗎？想看天然系與外硬內軟派的微曖昧互動嗎？

　　那麼絕不容錯過和菓子的甜澀旅程！

　　──你想想看，和菓子也是乍看之下感覺很簡單，實際上卻是一門極其深奧的學問，不是嗎？

　　寫於2015.05.05